冷庫建造之前必須做好詳細規劃，包括冷庫大?。ㄩL寬高或噸位），種類和溫度（根據儲存物品），還有弄好冷庫場地和拉好三相電。 冷庫種類有很多種，儲存水果蔬菜的有保鮮冷庫、氣調庫（0~5℃），儲存肉類、水產海鮮的冷藏冷凍庫（-18℃~23℃），食品速凍庫（-20℃），超低溫血漿庫-40℃，藥品陰涼庫(2~8℃)，恒溫庫，防爆庫等。